Планетарный миксер - это универсальная машина, используемая для смешивания или взбивания различных продуктов.
Они производятся для дома (бытовые планетарные миксеры или бытовые тестомесилки) или для ресторанов, кафе, предприятий общественного питания. Затем мы выясняем, как купить планетарный миксер для вашей кухни и сделать это правильно.
Название «планетарный» означает, что насадка в миксере этого типа вращается венчиком по часовой стрелке, а сам венчик вращается вокруг своей оси против часовой стрелки.
Такое двойное вращение позволяет взбивать продукты намного лучше и быстрее. Подходит для кремов, теста, мясного фарша, соусов, муссов, паштетов, коктейлей и т. д.
Функциональность этого типа оборудования зависит от заводской комплектации. В стандартную комплектацию входят чаша разного размера, насадки и рабочий механизм.
Баки планетарного миксера доступны в различных объемах от 5 до 120 литров, что позволяет каждому выбрать устройство в соответствии со своими потребностями. Только стационарные смесители выдерживают такие количества, которые часто занимают много места на кухне, но при этом многократно повышают производительность труда.
Виды и преимущества планетарных миксеров
По сфере применения они классифицируются:
• промышленные - для профессиональных кухонь. Рассчитан на большие объемы и длительную работу без перезапуска;
• универсальный - для небольших растений. Емкость таких миксеров обычно до 15 литров;
• бытовой - для домашнего использования. Они небольшого размера, небольшого объема, обычно до 5 литров.
Преимущества настольного планетарного миксера:
• Для полного перемешивания продукта не требуется никаких физических усилий;
• Функции программирования, встроенные в некоторые модели, позволяют запоминать необходимые программы и повторно использовать их, что автоматизирует процесс;
• Наличие рабочего скоростного режима позволяет более гибко управлять продуктом и улучшать качество выходных согласований.
Планетарный миксер купить киев и на что обратить внимание:
Стоимость для всех типов этого типа оборудования будет варьироваться, так как функциональность производителя варьируется от модели к модели.
Основные факторы, влияющие на цену:
• объем емкости в литрах - влияет на работу миксера;
• режимы работы - наличие набора скоростей, импульсный режим;
• наличие функций для программирования планетарного миксера;
• количество и тип навесного оборудования под конкретные задачи;
• материал корпуса и чаши;
• Марка производителя - от этого часто зависит надежность оборудования и возможность гарантийного ремонта.